淄博市食品安全监督抽检信息

餐饮环节通告 

2019年 第10 期

关于81批次食品抽检情况的通告

近期，淄博市市场监督管理局组织开展了餐饮环节监督抽检，本次抽检共抽取了食用油、油脂及其制品、餐饮食品等2大类食品的63批次样品，抽样检验项目合格样品56批次，不合格样品7批次。检验项目详见附件。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况通告如下：

一、总体情况：

餐饮食品49批次，不合格样品7批次;食用油、油脂及其制品14批次，未检出不合格。

二、不合格产品情况如下：

（一）高新区房五星快餐店使用的自消毒筷子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.024mg/100cm²。标准规定为不得检出；大肠菌群检出值为检出/50cm²，标准规定为不得检出。检验机构为山东信诺检测技术有限公司。

（二）高新区齐国盛宴餐饮店销售的自制腌疙瘩头，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出值为3.84g/kg。标准规定为≤1.0g/kg。检验机构为山东信诺检测技术有限公司。

（三）淄博吉辰商务宾馆有限公司使用的自消毒盘子，大肠菌群检出值为检出/50cm²。标准规定为不得检出。检验机构为山东信诺检测技术有限公司。

（四）淄博高新区石桥大坝子火锅酒店使用的自消毒小勺，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.047mg/100cm²。标准规定为不得检出。检验机构为山东信诺检测技术有限公司。

（五）淄博高新区四宝山中心幼儿园街子分园使用的自消毒小勺，大肠菌群检出值为检出/50cm²。标准规定为不得检出。检验机构为山东信诺检测技术有限公司。

（六）淄博中学第一食堂使用的自消毒筷子，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）检出值为0.098mg/100cm²。标准规定为不得检出。检验机构为山东信诺检测技术有限公司。

（七）淄博高富林置业有限公司高青分公司使用的自消毒小勺，大肠菌群检出值为检出/50cm²。标准规定为不得检出。检验机构为山东信诺检测技术有限公司。

附件： 1. 本次检验项目

       2. 合格产品信息

       3. 不合格产品信息

       4. 关于部分检验项目的说明

淄博市市场监督管理局   

2019年 9 月 23 日

第10期附件4 关于部分检测项目的说明.docx
第10期附件3 不合格产品信息.xlsx
第10期附件2 合格产品信息.xlsx
第10期附件1 本次检验项目说明.docx