高青县位于淄博市北端，北依黄河，南靠小清河，地处北纬37°黄金纬度线，是省财政直管县和淄博市唯一纳入黄河三角洲高效生态经济区的区县。高青农耕文化深厚，农业特色突出，是传统的种植养殖大县，是国家农业综合标准化示范县、山东省粮食主产区、国家数字畜牧业创新中心示范基地、山东省畜牧业绿色发展示范县。这里生态环境优良，土地宽满肥沃，黄河水资源丰富。独特的地理优势和资源禀赋，是高端肉牛的理想生长发育场所，其中高青黑牛是高青县二十年来持续培育的高端肉牛品牌，2015年通过国家高档肉牛新种质鉴定，填补了国内优质肉牛品种资源的空白。

高青是“中国黑牛城”，是山东省首批特色农产品优势产业区和省农业“新六产”示范县。高青黑牛肉的最大特点是肉质好、品质高，牛肉红白相间，呈“雪花”状，富含铁、锌、不饱和脂肪酸，达到国际A3级以上标准，可与世界顶级的日本和牛相媲美，是国内唯一通过新种质鉴定的高档肉牛。高青黑牛肉先后成为2016年G20杭州峰会、2018年上合组织青岛峰会国宴食材和人民大会堂专供牛肉，是高青高档优质农产品的代表。高青黑牛产业经过二十几年的发展，已成为我县推动农业产业化、实现乡村产业振兴、带动群众致富增收的重要支撑。

目前全县发展高青黑牛产业的主要做法包括以下几方面：一是做大做强龙头企业，提升黑牛产业规模水平。全县重点支持山东纽澜地何牛食品有限公司、山东澳航和牛牧业有限公司、山东博悦和牛农业发展有限公司等龙头企业发展，培育企业发展从黑牛育种养殖到活牛收购屠宰再到牛肉分割销售的全产业链模式，通过提高企业知名度促进高青黑牛品牌推广，再以高青黑牛品牌知名度提高产品附加值，充分发挥出龙头企业的引领示范作用。二是抓好数字牧场建设，实现规模化标准化养殖。在全县规划建设11处高标准黑牛养殖园区，引导黑牛养殖企业和养殖户入园养殖，全部建成后预计总存栏达到十万头，实现园区的规模化养殖。同时，积极推进智慧化管理服务平台建设，在技术服务、饲料供给、防疫消毒、废弃物处理利用等方面采取集约化、智慧化统一管理，实现牧场数字化标准化养殖，提高生产效率和效益。三是聚焦线上线下结合，打造数字化销售新模式。依托龙头企业与盒马鲜生的合作模式，通过盒马APP和全国380余家盒马线下门店，打造动物蛋白产业链，用大数据体现黑牛繁育、养殖、屠宰、加工、销售等流程，建设上游园区养殖自动化、中游屠宰冷链物流智慧化、下游营销全媒体信息化的农业发展新模式，实现农产品生产标准化、全程管理数字化，产品质量可追溯化，为消费者提供最好的产品和最优的服务。四是完善政策保障措施，为做大黑牛产业提供要素保障。高青县依托特色优势资源禀赋，集中力量发展高青黑牛产业，县委县政府先后出台了《高青县关于扶持高青黑牛产业发展的十条措施》《关于支持高青黑牛产业加快发展的意见》《促进高青黑牛产业发展七大行动的实施意见》等一系列支持措施，从品种、规模、品牌、文化、金融、产业链、消费服务等7个方面统筹发力，全面推进高青黑牛产业品牌化、规模化、标准化、生态化、数字化发展，构建现代农业产业体系，打造沿黄肉牛百亿级产业集群。

目前，高青黑牛及能繁母牛饲养量突破12万头，全产业链产值超70亿元，市级以上养殖龙头企业5家、屠宰加工企业2家，设计年屠宰能力达7万头。2023年5月9日，“高青黑牛”已被全国名特优新农产品名录收集登录；9月12日，“高青黑牛”入选2023年“好品山东”品牌名单；9月26日在高青举办2023年山东高青黑牛发展论坛；2023年10月19日组织龙头企业参加第38届山东畜牧业博览会，提升“高青黑牛”品牌影响力；12月16日-12月17日，高青黑牛亮相云南大理2023全国“土特产”集中推介活动。

高青县将继续打造数字农业农村中心城市，聚焦高青黑牛品牌化、规模化、标准化、生态化、数字化发展方向，坚持政策引导、市场主导、绿色发展，提升龙头企业带动能力，推广园区养殖模式，转变产业发展方式，创新数字化服务平台，加快构建数字化、现代化全产业链发展格局，建成黄三角百亿级高青黑牛产业集群，打造沿黄肉牛产业集群标杆，进一步擦亮“黄河明珠”靓丽名片。