您提出的关于“提升全市中小学食堂配套建设和管理水平的建议”收悉，现答复如下：

一、工作开展情况

（一）政府重视，部门联动。一是由市市场监管局牵头，联合市教育局、公安局、卫健委四部门印发《淄博市校园食品安全守护行动实施方案（2020-2022年）》，对我市校园食品安全守护行动工作进行了部署。我市各部门按照职责分工，加强监管，密切协作，充分发挥监管合力，强化落实学校食品安全校长（园长）负责制，大力推进学校食堂“明厨亮灶”，督促校方严格履行食品安全主体责任。二是印发《关于做好食物中毒和疑似食物中毒业务信息报告的通知》，进一步明确信息报送原则、主体、情形、时限、方式及内容，提高餐饮服务环节食物中毒和疑似食物中毒处置反应速度。三是针对学校食源性疾病风险增高的夏季高湿季节，联合教育部门转发国家、省《关于加强夏季学校食源性疾病防控工作的通知》，同时结合淄博实际，印发《关于进一步加强学校食堂食品安全监管工作的通知》，加强夏季学校食源性疾病防控工作，做好中高考期间餐饮服务食品安全监管。四是印发《关于加强全市各级各类学校秋季学期校园食品安全监督管理的通知》，安排部署开展校内、校园周边食品安全监督检查、认真做好冷链食品相关单位和从业人员摸排建档、加强社会共治。五是与教育、公安、卫健会签转发省局等四部门《转发<市场监管总局办公厅 教育部办公厅 国家卫生健康委办公厅 公安部办公厅关于做好秋季学校食品安全工作的通知>的通知》，并部署开展主体责任、监管责任落实，饮用水安全管理等相关工作。六是配合市教育落实《淄博市学校安全隐患拉网式大排查专项行动方案》，确保学校及周边食品安全。

（二）全力推进“互联网+明厨亮灶”工作。强化供餐单位自身食品安全管理，推进“互联网+明厨亮灶”建设，全市915家学校（幼儿园）食堂，873家实现“互联网+明厨亮灶”，实现率为95.4%，其中，310家中小学食堂实现率为100%。

（三）严格落实“四查”制度。在季度检查完成率100%的基础上，组织开展了学校及周边和餐饮单位食品安全飞行检查和督导检查，共检查餐饮单位96家，包括学校食堂62家、旅游景区周边餐饮单位、高速公路服务区、医疗机构食堂等其他业态34家，对检查中发现的问题，及时下发情况通报，督促区县落实整改，目前已全部整改到位。

（四）开展校外教育、培训机构、托管场所食品安全专项整治。制定印发《全市校外教育、培训机构、托管场所食品安全专项整治工作实施方案》，联合转发《山东省教育厅等6部门关于做好中小学生复学后午餐和午休服务保障工作的通知》，开展了为期1个月的食品安全专项整治工作，对638家提供餐食的校外教育培训托管场所进行全面摸排，通过自查整改、建立制度、完善设施、规范提升，确保学生校外就餐安全。

（五）完成中高考期间食品安全保障工作。中高考前夕，印发《关于加强中高考期间餐饮服务食品安全监管工作的通知》，指导区县局结合工作实际制定实施方案、明确任务职责，做到思想认识到位、工作部署到位、任务分解到位、责任落实到位、人员履职到位；组织执法人员提前介入考点食堂和就餐餐饮单位，从食品原料进货、储存、加工制作等环节进行全面检查，针对检查中发现的一些细节问题提出了书面整改意见。考试期间，派专人驻点进行食品安全检查督导，为参考学生和监考老师的食品安全提供全力保障。

二、下一步工作打算

一是继续开展校园食品安全守护行动，以学生就餐安全为主线，强化对学校（含托幼机构）、集体用餐配送单位等高风险餐饮单位的规范和监管，开展学校食堂飞行检查和督导检查，严防严管严控食品安全风险，严防发生群体性重大食品安全事故。二是落实人大专项评议意见，按照人大评议学校食品安全整改措施，从风险隐患排查、食品安全警示制度落实、大宗食品集中统一采购和推进“互联网+明厨亮灶”四个方面，进一步健全管理机制，促进学校食品安全整改规范提升。三是把学校食堂餐饮食品安全管理和服务标准化、规范化改造作为重点工作，以指导与监管相结合,全面提升学校食堂标准化、规范化水平。

    衷心感谢您们对我们工作的关心和支持，希望今后多给我们提出宝贵意见和建议。